Нормативные документы об условиях питания и охраны здоровья
Статья 4.2. Социального кодекса ЛО с перечислением льготных категорий;
Социальный кодекс Ленинградской области;
общественного питания населения";
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и провольственное сырье в МБДОУ "Детский сад № 22" (2023 год)
Пищеблок оснащен современным пищеварочным оборудованием. На пищеблоке работают квалифицированные опытные сотрудники, имеющие профессиональное образование.
Пищеблок в филиале состоит из 3-х помещений:
1)зона разгрузки (кладовая продуктов) имеет отдельный вход с улицы. Оборудование:
- холодильное и морозильное оборудование для хранения скоропортящейся продукции;
- стеллажи для хранения сыпучих продуктов и консервов
2)сырой цех, совмещенный с зоной раздачи пищи.
Оборудование:
- котломоечная машина;
- мясорубка для сырой продукции;
- кипятильник проточного дествия;
- робот-автомат для нарезки (шинковки) сырых овощей;
- миксер для приготовления заготовок для омлета, запеканок, мясных суфле и т.п;
3)горячий цех
Оборудование:
-электроплита (6 секций);
- духовой шкаф (3 отделения);
- протирочно-резательная машина для готовой продукции;
- электросковорода
Пищеблок оборудован вентиляционной системой приточно-вытяжного действия.
Ежедневное меню приготавливаемых блюд для детей старше 3-х лет.
Диетическое меню в ДОУ применяется при наличии завлений родителей (законных представителей) со ссылкой на медицинские показания.
Ответственный за питание в ДОУ - заведующий Евшакова Наталья Геннадьевна
тел./факс (813-71) 2-14-78, (813-71) 78-038
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.