Об условиях питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.
Питание – один из ключевых факторов, определяющих качество жизни ребенка, его рост и развитие.
В ДОУ организовано сбалансированное питание в соответствии с 10-ти дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах .
Родители ежедневно информируются об ассортименте питания ребенка.
Организация питания детей включает в себя:
- Организацию сбалансированного питания: ежедневное соблюдение норм потребления продуктов, калорийности питания;
- Контроль над соблюдением сбалансированного питания;
- Выполнение режима питания;
- Соблюдение питьевого режима;
- Сервировку стола, культуру подачи еды;
- Воспитание у детей культурно-гигиенических навыков во время еды;
- Индивидуальный подход к детям во время приема пищи;
Выписка из ст.4.2 Социального кодекса ЛО с перечислением льготных категорий питающихся (полный документ)
Порядок и стоимость получения бесплатного питания (Постановление Правительства ЛО от 24.10.2006 № 295)
Примерное 10-дневное меню (ясли/ сад)
Об организаторе питания (поставщики продуктов)
|
Продукция |
Поставщик |
Контактные телефоны |
|
Хлебобулочные изделия |
ОАО «Гатчинский хлебокомбинат» |
8(81371) 9-48-38 |
|
Бакалея |
ООО «Служба экспресс-доставки» |
8(921) 957 71 02 |
|
Рыба, творог, масло, мясо |
ООО «Торговый дом «Ленинградский» |
8(812)339-85-60 8(812)339-85-61 |
|
Овощи, фрукты |
ООО "ПетроФуд" ООО "Максимус" |
8 (812) 449-64-49 8(812) 635-09-75 |
| Молочная продукция | ООО "ПетроФуд" | 8 (812) 449 - 64 -49 |
Характеристика пищеблока
Пищеблок располагается на 1 этаже здания детского сада и состоит из 5 помещений:
- горячий цех
- холодный цех
- моечная кухонной посуды
- кладовая для сухих продуктов
- помещение с холодильным оборудованием.
Пищеблок оснащен вентиляционной системой приточно-вытяжного действия. Имеется отдельный вход.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.
Пищеблок оснащён всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарём и кухонной посудой.
Большое внимание уделяется качеству поставляемой продукции, обработке продуктов и технологии приготовления блюд. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Обеденные зоны расположены в каждой возрастной группе. Наличие посадочных мест соответствует списочному составу группы.
Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет заведующий МБДОУ "Детский сад № 55 комбинированного вида" Н.В.Похил.
Активно работает совет по питанию в составе:
- Н.В.Похил
- Т.В.Тиньгаева
- Н.И.Стук
- О.О.Никулина
Молотова Татьяна Васильевна - повар
Фондеева Любовь Леонидовна– повар
Агеева Маргарита Валерьевна – кладовщик