Организация питания в образовательной организации

                               Охрана здоровья воспитанников 

                                     Наблюдение за детьми ведет

            семейный врач МУЗ ЛО "Большеколпанская амбулатория" 

 Лицензия на медицинскую деятельность                                        

 Договор на оказание первичной медико-санитарной помощи                                          

Медицинский персонал (старшая медсестра) ДОУ, наряду с администрацией дошкольного учреждения, несет ответственность за:

• здоровье и физическое развитие детей, 
• проведение лечебно-профилактических мероприятий, 
• соблюдение санитарно-гигиенических норм,
• соблюдение режима дня,
• обеспечение качеcтвенного питания,
• оказание доврачебной помощи детям.

    Старшая медицинская медсестра контролирует санитарно-эпидемиологический режим в детском саду, следит за соблюдением режима дня и режима двигательной активности, питанием детей, ведет ежедневный учет детей, отсутствующих по болезни.
 Старшая медсестра , проводит антропометрические измерения детей, осуществляет контроль и проведение плановой вакцинации воспитанников и работников ДОУ. Ведет контроль за выполнением графика питания детей, питьевого режима и проветривания всех помещений дошкольного учреждения, проводит плановый осмотр детей при проведении  занятий в бассейне.

Что нужно знать родителям о вакцинации детей от гриппа

Информация по профилактике гриппа

Что нужно знать о гриппе и других ОРВИ

                               Условия организации питания воспитанников                                       

Положение об организации питания детей   

Питание – один из ключевых факторов, определяющих качество жизни ребенка, его рост и развитие.

В ДОУ организовано сбалансированное питание в соответствии с двухнедельным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах 

 Меню Детского сада разработано в соответствии с  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения" , и Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных огранизациях /под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна. - Москва; ДеЛи принт; 2012г/

Родители ежедневно информируются об ассортименте питания ребенка (меню ежедневного горячего питания) в уголке в каждой группе.

Организация питания детей включает в себя:

• Организацию сбалансированного питания: ежедневное соблюдение норм потребления продуктов, калорийности питания;
• Контроль над соблюдением сбалансированного питания;
• Выполнение режима питания;
• Соблюдение питьевого режима; 
• Сервировку стола, культуру подачи еды;
• Воспитание у детей культурно-гигиенических навыков во время еды;
• Индивидуальный подход к детям во время приема пищи;

  Выписка из ст.4.2 Социального кодекса ЛО с перечислением льготных категорий        питающихся (полный документ)
Порядок и стоимость получения бесплатного питания (Постановление Правительства ЛО от 24.10.2006 № 295)

 В детском саду организовано 4-разовое питание.

Двухнедельное всесезонное меню ДОУ, утвержденное приказом № 5 от 10.01.2022 

(меню ежедневного горячего питания сад 3-8лет )     (меню ежедневного горячего питания ясли 1-3 )    (смотрите  по ссылке)

)

Диетическое меню в общеобразовательной организации отсутствует. Корректировки в блюдо для отдельных категорий детей вносятся по согласованию с родителями и возможностями дошкольного учреждения.

                                              Характеристика пищеблока

Пищеблок располагается на 1 этаже здания детского сада и состоит из 10 помещений:

• горячий цех
• холодный цех
• овощной цех
• мясной цех
• помещение для первичной обработки овощей
• моечная кухонной посуды
• кладовая для сыпучих продуктов
• кладовая для молочной продукции
• помещение с холодильным оборудованием. 
• комната для персонала

Пищеблок оснащен вентиляционной  системой приточно-вытяжного действия. Имеется отдельный вход. Расположен въезд автотранспорта для приема породуктов.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.

Пищеблок оснащён всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарём и кухонной посудой.

Большое внимание уделяется качеству поставляемой продукции, обработке продуктов и технологии приготовления блюд. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

Обеденные зоны расположены в каждой возрастной группе. Наличие посадочных мест соответствует списочному составу группы. В каждой группе есть буфетная, оснащенная всем необходимым оборудованием и посудой. 

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет заведующий МБДОУ "Детский сад № 43 комбинированного  вида" Андреева И.И.

Активно работает бракеражная комиссиия  в составе:

• Басова М.В.
• Стрельцова Т.В.
• Поспелова Д.В.
• Андреева И.И.

   План Безопасного маршрута для воспитанников

                         Об организаторе питания (поставщики продуктов)

 Воспользуйтесь анкетой для получения нами актуальной информации об организации питания в детском саду

 Обратная связь