Условия организации питания воспитанников                                        Положение об организации питания детей   

Питание – один из ключевых факторов, определяющих качество жизни ребенка, его рост и развитие.

В ДОУ организовано сбалансированное питание в соответствии с двухнедельным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах 

 Меню Детского сада разработано в соответствии с  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения" , и Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных огранизациях /под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна. - Москва; ДеЛи принт; 2012г/

Родители ежедневно информируются об ассортименте питания ребенка (меню ежедневного горячего питания) в уголке в каждой группе.

Организация питания детей включает в себя:

  • Организацию сбалансированного питания: ежедневное соблюдение норм потребления продуктов, калорийности питания;
  • Контроль над соблюдением сбалансированного питания;
  • Выполнение режима питания;
  • Соблюдение питьевого режима; 
  • Сервировку стола, культуру подачи еды;
  • Воспитание у детей культурно-гигиенических навыков во время еды;
  • Индивидуальный подход к детям во время приема пищи;

  Выписка из ст.4.2 Социального кодекса ЛО с перечислением льготных категорий        питающихся (полный документ)
Порядок и стоимость получения бесплатного питания (Постановление Правительства ЛО от 24.10.2006 № 295)

 В детском саду организовано 4-разовое питание.

Двухнедельное всесезонное меню ДОУ, утвержденное приказом № 5 от 10.01.2022 

(меню ежедневного горячего питания сад 3-8лет )     (меню ежедневного горячего питания ясли 1-3 )    (смотрите  по ссылке)

)обед

Диетическое меню в общеобразовательной организации отсутствует. Корректировки в блюдо для отдельных категорий детей вносятся по согласованию с родителями и возможностями дошкольного учреждения.

                                              Характеристика пищеблока

Пищеблок располагается на 1 этаже здания детского сада и состоит из 10 помещений:

  • горячий цех
  • холодный цех
  • овощной цех
  • мясной цех
  • помещение для первичной обработки овощей
  • моечная кухонной посуды
  • кладовая для сыпучих продуктов
  • кладовая для молочной продукции
  • помещение с холодильным оборудованием. 
  • комната для персонала

Пищеблок оснащен вентиляционной  системой приточно-вытяжного действия. Имеется отдельный вход. Расположен въезд автотранспорта для приема породуктов.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.

Пищеблок оснащён всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарём и кухонной посудой.

Большое внимание уделяется качеству поставляемой продукции, обработке продуктов и технологии приготовления блюд. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

Обеденные зоны расположены в каждой возрастной группе. Наличие посадочных мест соответствует списочному составу группы. В каждой группе есть буфетная, оснащенная всем необходимым оборудованием и посудой. 

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет заведующий МБДОУ "Детский сад № 43 комбинированного  вида" Андреева И.И.

Активно работает бракеражная комиссиия  в составе:

  • Басова М.В.
  • Стрельцова Т.В.
  • Поспелова Д.В.
  • Андреева И.И.

   

                         Об организаторе питания (поставщики продуктов)

Продукция

Поставщик

Контактные телефоны

Хлебобулочные изделия

ОАО «Гатчинский хлебокомбинат»

8(81371) 22464

Поставка продуктов питания

Комплексы 1,3

ООО "Петрофуд"

Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

98626881788

Поставка продуктов питания

Комплексы 2,5

ООО "КСП Гай" Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Поставка продуктов питания Комплекс 6,7 ООО "КСП-Гай" Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Поставка продуктов питания Комплекс 4  ООО "КСП-Гай" 8(812)6350975

 

 

 
     

 Воспользуйтесь анкетой для получения нами актуальной информации об организации питания в детском саду

 Обратная связь