Статья 4.2. Социального кодекса ЛО с перечислением льготных категорий 

Социальный кодекс ЛО

  Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, утвержденным  действующими Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений. В детском саду организовано питание согласно требованиям СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", утвержденное Постановлением главного государственного врача РФ от 28.09.2020 № 28, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32.

  Одной из основных задач по вопросам правильного питания детей дошкольного возраста является координированная деятельность всего персонала ДОУ: администрации, работников пищеблока, педагогического и  обслуживающего персонала.

    Для организации питания применяется примерное 2-хнедельное меню, разработанное на возрастную категорию 3-6 лет и 7-11 лет. Данное меню составлено с учетом норм СанПин 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".

   Ежедневное меню  выставляется возле пищеблока и в каждом групповом помещении для ознакомления родителей.   Родители ежедневно информируются об ассортименте питания ребенка: вывешивается меню на сутки во всех возрастных группах детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.

   В ДОУ осуществляется 4-х разовое полноценное питание: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник.

Примерное 2-хнедельное меню возрастная категория детей 3-6 лет

Примерное 2-хнедельное меню возрастная категория детей 7-11 лет

Запрос на диетическое меню от родителей не поступал.

Помещения для приготовления пищи

Пищеблоки оборудованы: электроплитами, мясорубками для сырой и холодной продукции, жарочными шкафами, холодильниками, разделочными и раздаточными столами, кухонной и столовой посудой, бактерицидными лампами. Холодильное оборудование оснащено контрольными термометрами для поддержания температурного режима.

Приготовлением пищи занимаются штатные сотрудники детского сада - квалифицированные повара.

Пищеблоки оборудованы вентиляционной системой приточно-вытяжного действия.

Информация о поставщиках продуктов

Общество с ограниченной ответственностью "Торговый дом "Ленинградский"

Руководитель: генеральный директор:  Рукавишников Сергей Александрович,

Телефоны офиса: 8-968-190-21-39, 8-812-339-85-61                                                                          

ОАО "Гатчинский хлебокомбинат"

Генеральный директор: Корсунов Роман Владимирович                                                       

Телефон: 8(81371)94-068                                                                                                      

АО "Артис - Детское питание" 

Генеральный директор: Ляско Михаил Всеволодович                                                       

Телефоны: секретарь: 8(812)660-72-53, отдел закупок и качества: 8(812)565-34-89 

Лицо, ответственное за питание в образовательной организации, - зам. зав. по АХЧ Мирахмедова Наталья Алексеевна, тел. 8(81371)32640.

Ответственные за планирование и написание меню, ведение документации по организации питания воспитанников:

• ул.Киргетова д.5а: Коротцова Н.Г. кладовщик;                                                               
• ул.Киргетова д.10: Телегина Л.Н., кастелянша;                                                                   
• ул.Киргетова д. 22: Лисица Е.В., машинист по стирке и ремонту белья.

Состав бракеражной комиссии (проводит бракераж готовой продукции и ведет запись в журнале контроля за рационом питания и приемки (бракеража) готовой кулинарной продукции)

- по адресу ул. Киргетова, д. 5а:

Председатель комиссии – зам. зав. по УВР Воробьева Р.Р.                                        

Члены комиссии:

• кладовщик Коротцова Н.Г.;
• повар Боброва О.В.

- по адресу ул. Киргетова, д. 10:

Председатель комиссии – медсестра Телегина Л.Н.

Члены комиссии: 

• повар Маркова Н.С;
• завхоз Васильева В.Н.

- по адресу ул. Киргетова, д. 22:

Председатель комиссии – Иванова Л.К.

Члены комиссии:

• зам. зав. по АХЧ Мирахмедова Н.А.;
• машинист по стирке и ремонту белья Лисица Е.В.

Телефон "горячей линии" по вопросам организации питания: 8(81371)3-26-40

Форма обратной связи для родителей воспитанников и ответы на вопросы родителей по питанию