Статья 4.2. Социального кодекса ЛО с перечислением льготных категорий
Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, утвержденным действующими Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений. В детском саду организовано питание согласно требованиям СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", утвержденное Постановлением главного государственного врача РФ от 28.09.2020 № 28, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32.
Одной из основных задач по вопросам правильного питания детей дошкольного возраста является координированная деятельность всего персонала ДОУ: администрации, работников пищеблока, педагогического и обслуживающего персонала.
Для организации питания применяется примерное 2-хнедельное меню, разработанное на возрастную категорию 3-6 лет и 7-11 лет. Данное меню составлено с учетом норм СанПин 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
Ежедневное меню выставляется возле пищеблока и в каждом групповом помещении для ознакомления родителей. Родители ежедневно информируются об ассортименте питания ребенка: вывешивается меню на сутки во всех возрастных группах детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.
В ДОУ осуществляется 4-х разовое полноценное питание: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник.
Примерное 2-хнедельное меню возрастная категория детей 3-6 лет
Примерное 2-хнедельное меню возрастная категория детей 7-11 лет
Запрос на диетическое меню от родителей не поступал.
 |
 |
 |
 |
Помещения для приготовления пищи
Пищеблоки оборудованы: электроплитами, мясорубками для сырой и холодной продукции, жарочными шкафами, холодильниками, разделочными и раздаточными столами, кухонной и столовой посудой, бактерицидными лампами. Холодильное оборудование оснащено контрольными термометрами для поддержания температурного режима.
Приготовлением пищи занимаются штатные сотрудники детского сада - квалифицированные повара.
Пищеблоки оборудованы вентиляционной системой приточно-вытяжного действия.
 |
 |
 |
|
Информация о поставщиках продуктов
Общество с ограниченной ответственностью "Торговый дом "Ленинградский"
Руководитель: генеральный директор: Рукавишников Сергей Александрович,
Телефоны офиса: 8-968-190-21-39, 8-812-339-85-61
ОАО "Гатчинский хлебокомбинат"
Генеральный директор: Корсунов Роман Владимирович
Телефон: 8(81371)94-068
Генеральный директор: Ляско Михаил Всеволодович
Телефоны: секретарь: 8(812)660-72-53, отдел закупок и качества: 8(812)565-34-89
Лицо, ответственное за питание в образовательной организации, - зам. зав. по АХЧ Мирахмедова Наталья Алексеевна, тел. 8(81371)32640.
Ответственные за планирование и написание меню, ведение документации по организации питания воспитанников:
- ул.Киргетова д.5а: Коротцова Н.Г. кладовщик;
- ул.Киргетова д.10: Телегина Л.Н., кастелянша;
- ул.Киргетова д. 22: Лисица Е.В., машинист по стирке и ремонту белья.
Состав бракеражной комиссии (проводит бракераж готовой продукции и ведет запись в журнале контроля за рационом питания и приемки (бракеража) готовой кулинарной продукции)
- по адресу ул. Киргетова, д. 5а:
Председатель комиссии – зам. зав. по УВР Воробьева Р.Р.
Члены комиссии:
- кладовщик Коротцова Н.Г.;
- повар Боброва О.В.
- по адресу ул. Киргетова, д. 10:
Председатель комиссии – медсестра Телегина Л.Н.
Члены комиссии:
- повар Маркова Н.С;
- завхоз Васильева В.Н.
- по адресу ул. Киргетова, д. 22:
Председатель комиссии – Иванова Л.К.
Члены комиссии:
- зам. зав. по АХЧ Мирахмедова Н.А.;
- машинист по стирке и ремонту белья Лисица Е.В.
Телефон "горячей линии" по вопросам организации питания: 8(81371)3-26-40
Форма обратной связи для родителей воспитанников и ответы на вопросы родителей по питанию